清水千代美 (料理研究家) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
東京・築地のマグロ問屋の次女として生まれる。
山脇学園中等部に通う傍らで、栃木杏香先生にケーキを習い始める。 女子栄養大学付属香川栄養専門学校 製菓科、調理師科を卒業後、魚菜学園にて助手を務める。 ケーキ材料店にて販売、講習会企画、ケーキ制作、卸業務を担当したのち、パーティー会場にて、 お料理、ケーキ、お花、飾り付けまでをトータルに行うケータリングサービスを実施。 野口美知子インテリアフラワーズの講師として池袋コミュニティカレッジにてお花を教える。 日本料理は野口日出子先生に師事。 32年たった今も勉強に通い続けている。 1987年より、赤坂の自宅にて料理、ケーキ、テーブルコーディネート、フラワーアレンジをトータルで教える、 「清水千代美 おもてなし教室」 を主宰。 今年で26年目を迎える。 |
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